一、清炒冬瓜

准备食材：冬瓜、葱姜蒜

(资料图片)

做法步骤：

1、冬瓜去皮，洗净后切成片，葱姜蒜切成末备用。

2、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香，加入切好的冬瓜块，加入少许水，翻炒至冬瓜变软熟透，最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可关火出锅。

二、红烧萝卜

准备食材：萝卜、大蒜、小米椒

做法步骤：

1、萝卜去皮，切成块。大蒜切成片，小米椒切成小段备用。

2、锅中加入适量的食用油，大火烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切好的萝卜块翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀使其均匀上色。

3、接着加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮20分钟，直至萝卜变熟软入味，最后加入小米椒和适量盐，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅装盘。

三、素炒藕片

准备食材：莲藕、葱姜蒜

做法步骤：

1、将莲藕去皮后切成薄片，葱姜蒜切末备用。

2、热锅倒油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切好的藕片翻炒均匀，加入少量水和生抽，继续翻炒约2-3分钟，炒至藕片变熟，最后加入适量盐调味，炒匀后撒上葱花，即可出锅。

四、木耳炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋、干木耳

做法步骤：

1、将干木耳浸泡至软化，然后捞出洗净备用。如有大块的木耳，可以切成适当大小。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。

2、热锅热油，倒入打散好的鸡蛋液，炒熟后盛出备用，锅中留油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入切好的木耳翻炒至断生，接着加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后加入适量生抽调味，即可出锅。

五、洋葱炒牛肉

准备食材：牛肉、洋葱

做法步骤：

1、将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、适量的盐、白胡椒粉和葱姜蒜末，拌匀腌制15分钟。洋葱切丝备用。热锅热油，放入牛肉片翻炒至变色盛出备用。

2、另起锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入切好的洋葱丝，翻炒至洋葱变软时尚，将炒好的牛肉片加入锅中，继续翻炒均匀，最后加入适量的生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。