(资料图片仅供参考)

其实牦牛肉和普通牛肉做法一样

1.牛腱子的做法有很多，比如红烧牛腱子，卤牛腱子肉等等，以红烧牛腱子为例，做法如下：

2.食材：牛腱子，葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶、黄酒、酱油、糖、水、味精。

3.牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮。

4.水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。

5.锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶。炒一下，再放入牛腱子肉炒。

6.然后再加上黄酒、酱油、糖、水。

7.烧开了放高压锅里响起25分钟左右，再放到锅里烧个10分钟。

8.加点味精，收浓汤汁，即可。