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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。糖醋大蒜头制作方法，正宗糖醋蒜制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：青梗鲜蒜，100头左右，盐适量，陈醋适量，或香醋或米醋适量，白糖与糖醋比例为1: 0.8，也可根据自己口味调整。

2、把蒜梗剪掉，但能扔就别扔。一些嫩蒜梗可以炒着吃，然后剥去老皮。

3、大蒜洗净，用自来水浸泡24小时左右。最好是中途换水。

4、取出控水，然后均匀撒盐腌制2-3天左右。记得要均匀。

5、然后把大蒜放进准备好的容器里。容器必须干燥、无水、无油。腌制大蒜的汁液不能放入容器中。扔掉它。

6、在一个干净的盆里，放入白醋和白糖，慢慢搅拌，直到糖完全融入水中。

7、将搅拌好的糖醋液倒入腌制好的大蒜中，然后盖紧盖子。

8、喜欢吃辣的话，3天就可以吃了。喜欢糖醋的，15分钟左右就可以吃了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。